Producent Dobra cena Trójpolifosforan sodu CAS: 7758-29-4

Tripolifosforan sodu, znany również jako fosforan pentasodowy, pirometafosforan sodu, STPP, tripolifosforan pentasodowy. Biały, proszkowaty kryształ o dobrej płynności, względna masa cząsteczkowa 367, temperatura topnienia 622°C (wg Chemicalbook 86), łatwo rozpuszczalny w wodzie, a jego wodny roztwór ma odczyn zasadowy. Powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym jako środek zatrzymujący wodę, środek poprawiający jakość, regulator pH i środek chelatujący metale.

Wodny roztwór tripolifosforanu sodu jest słabo zasadowy (pH 1% roztworu wodnego wynosi około 9,7) i tworzy zawiesinę (podobną do emulsji) w wodzie o pH 4,3–14, co nazywa się dyspersją. Tripolifosforan sodu może również poprawić rozpuszczalność ciekłych i stałych cząstek chemicznych w środowisku ciekłym (takim jak woda), nadając roztworowi całkowitą przezroczystość i przypominając roztwór rzeczywisty. Zjawisko to nazywa się solubilizacją. Ze względu na swoje unikalne właściwości tripolifosforan sodu stał się ważnym i idealnym surowcem do produkcji detergentów do prania.