Producent Dobra cena Trójpolifosforan sodu CAS: 7758-29-4

Tripolifosforan sodu znany również jako fosforan pentasodowy, pirometafosforan sodu, STPP, tripolifosforan pentasodowy. Biały, proszkowaty kryształ o dobrej płynności, względna masa cząsteczkowa 367.Chemicalbook86, temperatura topnienia 622 ℃, łatwo rozpuszczalny w wodzie, a jego wodny roztwór jest zasadowy. Powszechnie stosowany w żywności jako środek zatrzymujący wodę, środek poprawiający jakość, regulator pH i środek chelatujący metale.

Wodny roztwór tripolifosforanu sodu jest słabo zasadowy (wartość pH 1% roztworu wodnego wynosi około 9,7) i tworzy zawiesinę (podobną do emulsji) w wodzie o zakresie pH 4,3-14, co nazywa się dyspersją. Tripolifosforan sodu może również poprawić rozpuszczalność ciekłych i stałych cząstek chemicznych w ciekłych (takich jak woda) mediach, sprawiając, że roztwór jest całkowicie przezroczysty i przypomina rzeczywisty roztwór. Jest to znane jako solubilizacja. Ze względu na swoje unikalne właściwości tripolifosforan sodu stał się ważnym i idealnym surowcem w detergentach do prania.