Glicyna(w skrócie Gly), znany również jako kwas octowy, jest nie niezbędnym aminokwasem, jego wzór chemiczny to C2H5NO2. Glicyna jest aminokwasem endogennego przeciwutleniacza, zredukowanego glutationu, który jest często uzupełniany ze źródeł egzogennych, gdy organizm jest poddawany silnemu stresowi, i jest czasami nazywany półniezbędnym aminokwasem. Glicyna jest jednym z najprostszych aminokwasów.
Właściwości chemiczne:
Biały kryształ jednoskośny lub heksagonalny, lub biały krystaliczny proszek. Bezwonny, o specjalnym słodkim smaku. Łatwo rozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalność w wodzie: 25 g/100 ml w temp. 25℃; W temp. 50℃, 39,1 g/10 Chemicalbook 0 ml; 54,4 g/100 ml w temp. 75℃; W temp. 100℃, 67,2 g/100 ml. Bardzo nierozpuszczalny w etanolu, około 0,06 g rozpuszczone w 100 g bezwodnego etanolu. Prawie nierozpuszczalny w acetonie i eterze.
Metoda produkcji:
Głównymi metodami otrzymywania są metoda Streckera i metoda amonifikacji kwasu chlorooctowego.
Metoda Streckera:formaldehyd, cyjanek sodu, chlorek amonu reagują razem, następnie dodaj lodowaty kwas octowy, wytrącanie metylenoaminoacetonitrylu; Siarczan aminoacetonitrylu otrzymano przez dodanie metylenoacetonitrylu do etanolu w obecności kwasu siarkowego. Siarczan rozkłada się pod wpływem wodorotlenku baru, aby uzyskać sól baru glicyny; Następnie dodaje się kwas siarkowy, aby wytrącić bar, filtruje się go, zagęszcza filtrat, a po schłodzeniu wytrącają się kryształy glicyny. Eksperyment [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH) 2] – (NH2CH2COO) 2 ba (NH2CH2COO) 2 ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH
Metoda amoniakalna kwasu chlorooctowego:woda amoniakalna i wodorowęglan amonu zmieszane, podgrzewane do 55℃, dodawanie wodnego roztworu kwasu chlorooctowego, reakcja przez 2h, następnie podgrzewane do 80℃ w celu usunięcia resztkowego amoniaku, odbarwianie węglem aktywnym, filtracja. Do roztworu odbarwiającego dodano 95% etanolu, aby wykrystalizować glicynę, odfiltrowano, przemyto etanolem i wysuszono, aby uzyskać surowy produkt. Rozpuścić w gorącej wodzie i rekrystalizować z etanolem, aby uzyskać glicynę. H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]
Ponadto glicynę pozyskuje się również z hydrolizatu jedwabiu i poddaje hydrolizie przy użyciu żelatyny jako surowca.
Aplikacja:
Pole żywności
1. Stosowane jako odczynniki biochemiczne, mogą być również stosowane w medycynie, paszach i dodatkach do żywności, przemyśle nawozów azotowych, jako nietoksyczny środek dekarbonizujący;
2. Stosowany jako suplement diety, głównie do przyprawiania i innych celów;
3. Ma pewne działanie hamujące na rozmnażanie bakterii subtilis i Escherichia coli, dlatego może być stosowany jako środek konserwujący do produktów surimi, masła orzechowego itp., należy dodać 1% ~ 2%;
4. Ma działanie antyoksydacyjne (dzięki współpracy z chelatami metali), dodany do śmietany, sera i margaryny może wydłużyć okres przechowywania o 3–4 razy;
5. Aby ustabilizować smalec w wypiekach, można dodać glukozę 2,5% i glicynę 0,5%;
6. W przypadku makaronów szybko gotujących się, dodaj 0,1% ~ 0,5% do mąki pszennej, która jednocześnie może pełnić rolę przyprawy;
7. Smak soli i octu może pełnić rolę buforującą, ilość dodanych produktów solnych 0,3% ~ 0,7%, produktów kwasowych 0,05% ~ 0,5%;
8. Zgodnie z naszymi przepisami GB2760-96 mogą być używane jako przyprawy.
Pole rolnicze
1. Jest głównie stosowany jako dodatek i atraktant zwiększający aminokwasy w paszy dla drobiu, zwierząt gospodarskich, zwłaszcza zwierząt domowych. Stosowany jako dodatek do hydrolizowanego białka, jako środek synergistyczny hydrolizowanego białka;
2. W produkcji pestycydów wykorzystywanych w syntezie insektycydu pyretroidowego, pośredniego chlorowodorku estru etylowego glicyny, można również syntetyzować fungicyd izobuurea i herbicyd stały glifosat.
Obszar przemysłowy
1. stosowany jako dodatek do roztworu galwanicznego;
2. Stosowany w przemyśle farmaceutycznym, testach biochemicznych i syntezie organicznej;
3. Stosowane jako surowce do produkcji cefalosporyn, produkty pośrednie sulfoksamycyny, produkty pośrednie syntezy kwasu imidazolooctowego itp.;
4. Stosowane jako surowce kosmetyczne.
Opakowanie produktu: 25 kg/worek
Przechowywać w chłodnym, suchym i wentylowanym miejscu.
Czas publikacji: 04-05-2023