Glicyna

Glicyna(w skrócie Gly), znany również jako kwas octowy, jest aminokwasem nie niezbędnym, jego wzór chemiczny to C2H5NO2. Glicyna jest aminokwasem endogennego przeciwutleniacza, zredukowanego glutationu, który jest często uzupełniany ze źródeł egzogennych, gdy organizm jest poddawany silnemu stresowi, i jest czasami nazywany aminokwasem półniezbędnym. Glicyna jest jednym z najprostszych aminokwasów.

Właściwości chemiczne:

Biały, jednoskośny lub heksagonalny kryształ, lub biały, krystaliczny proszek. Bezwonny, o specyficznym, słodkim smaku. Łatwo rozpuszczalny w wodzie. Rozpuszczalność w wodzie: 25 g/100 ml w temp. 25°C; 39,1 g/100 ml w temp. 50°C (Chemicalbook); 54,4 g/100 ml w temp. 75°C; 67,2 g/100 ml w temp. 100°C (Chemicalbook). Bardzo słabo rozpuszczalny w etanolu, około 0,06 g rozpuszcza się w 100 g bezwodnego etanolu. Prawie nierozpuszczalny w acetonie i eterze.

Metoda produkcji:

Głównymi metodami otrzymywania są metoda Streckera i metoda amonifikacji kwasem chlorooctowym.

Metoda Streckera:Formaldehyd, cyjanek sodu i chlorek amonu poddaje się reakcji, a następnie dodaje się lodowaty kwas octowy i wytrąca się metylenoaminoacetonitryl. Siarczan aminoacetonitrylu otrzymuje się przez dodanie metylenoacetonitrylu do etanolu w obecności kwasu siarkowego. Siarczan rozkłada się pod wpływem wodorotlenku baru, otrzymując sól barową glicyny. Następnie dodaje się kwas siarkowy w celu wytrącenia baru, filtruje się go, zagęszcza filtrat, a po ochłodzeniu wytrącają się kryształy glicyny. Eksperyment [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH) 2] – (NH2CH2COO) 2 ba (NH2CH2COO) 2 ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

Metoda amoniakalna kwasu chlorooctowego:Mieszaninę wody amoniakalnej i wodorowęglanu amonu ogrzewano do 55°C, dodano wodny roztwór kwasu chlorooctowego, prowadzono reakcję przez 2 godziny, a następnie ogrzewano do 80°C w celu usunięcia resztek amoniaku, odbarwiono węglem aktywnym i przefiltrowano. Do roztworu odbarwiającego dodano 95% etanolu, aby wykrystalizować glicynę, odfiltrowano, przemyto etanolem i wysuszono, uzyskując surowy produkt. Rozpuszczono w gorącej wodzie i rekrystalizowano z etanolu, aby uzyskać glicynę. H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]

Ponadto glicynę ekstrahuje się z hydrolizatu jedwabiu i poddaje hydrolizie przy użyciu żelatyny jako surowca.

Aplikacja:

Pole żywnościowe

1. Stosowane jako odczynniki biochemiczne, mogą być również stosowane w medycynie, paszach i dodatkach do żywności, przemyśle nawozów azotowych, jako nietoksyczny środek dekarbonizujący;

2. Stosowany jako suplement diety, głównie do przyprawiania i innych celów;

3. Ma pewne działanie hamujące na rozmnażanie bakterii subtilis i Escherichia coli, dlatego może być stosowany jako środek konserwujący produkty surimi, masło orzechowe itp., należy dodać 1% ~ 2%;

4. Posiada właściwości antyoksydacyjne (dzięki współpracy z chelatem metalu), dodany do śmietany, sera i margaryny może przedłużyć okres przydatności do spożycia 3–4 razy;

5. Aby ustabilizować smalec w wypiekach, można dodać 2,5% glukozy i 0,5% glicyny;

6. W przypadku makaronów szybko gotujących się, dodaj 0,1% ~ 0,5% do mąki pszennej, która jednocześnie może pełnić rolę przyprawy;

7. Smak soli i octu może pełnić rolę bufora, ilość dodanych produktów solnych 0,3% ~ 0,7%, produktów kwasowych 0,05% ~ 0,5%;

8, zgodnie z naszymi przepisami GB2760-96 mogą być używane jako przyprawy.

Pole rolnicze

1. Jest stosowany głównie jako dodatek i atraktant zwiększający zawartość aminokwasów w paszach dla drobiu, zwierząt gospodarskich, zwłaszcza zwierząt domowych. Stosowany jako dodatek do hydrolizowanego białka, jako czynnik synergistyczny hydrolizowanego białka.

2. W produkcji pestycydów wykorzystywanych w syntezie insektycydu pyretroidowego, chlorowodorku estru etylowego glicyny, można również syntetyzować fungicyd izobuaurea i stały herbicyd glifosat.

Dziedzina przemysłowa

1. stosowany jako dodatek do roztworu galwanicznego;

2. Stosowany w przemyśle farmaceutycznym, w testach biochemicznych i syntezie organicznej;

3. Stosowane jako surowce do produkcji cefalosporyn, produkty pośrednie sulfoksamycyny, produkty pośrednie syntezy kwasu imidazolooctowego itp.;

4. Stosowane jako surowce kosmetyczne.

Opakowanie produktu: 25 kg/worek

Przechowywać w chłodnym, suchym i wentylowanym miejscu.