Sorbitol płynny 70%Słodzik o wielu zaletach
Sorbitol, znany również jako sorbitol, wzór chemiczny C6H14O6, z dwoma izomerami optycznymi D i L, jest głównym produktem fotosyntezy rodziny różowatych, stosowanym głównie jako środek słodzący o chłodnej słodyczy, która stanowi około połowę słodyczy sacharozy, a wartość kaloryczna jest zbliżona do sacharozy.
Właściwości chemiczne:Biały, bezwonny, krystaliczny proszek, słodki, higroskopijny. Rozpuszczalny w wodzie (235 g/100 g wody, 25°C), glicerolu, glikolu propylenowym, słabo rozpuszczalny w roztworach metanolu, etanolu, kwasu octowego, fenolu i acetamidu. Prawie nierozpuszczalny w większości innych rozpuszczalników organicznych.
Cechy produktu:Sorbitol, znany również jako sorbitol, heksanol, D-sorbitol, jest nielotnym alkoholem wielocukrowym o stabilnych właściwościach chemicznych, nieutleniającym się łatwo w powietrzu, łatwo rozpuszczalnym w wodzie, gorącym etanolu, metanolu, alkoholu izopropylowym, butanolu, cykloheksanolu, fenolu, acetonie, kwasie octowym i dimetyloformamidzie, szeroko rozpowszechnionym w naturalnych owocach roślinnych, nie ulegającym fermentacji przez różne mikroorganizmy, o dobrej odporności na ciepło. Nie rozkłada się w wysokiej temperaturze (200°C) i został pierwotnie wyizolowany z poziomki górskiej przez Boussingault i in. we Francji. Wartość pH nasyconego roztworu wodnego wynosi 6–7 i jest izomerem z mannitolem, alkoholem tyrolowym i galaktotolem, który ma chłodną słodycz, a słodycz wynosi 65% sacharozy, a wartość kaloryczna jest bardzo niska. Posiada dobrą higrometrię i szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, chemicznym, farmaceutycznym i innych gałęziach przemysłu. Może być stosowany w żywności, aby zapobiegać jej wysychaniu i starzeniu, przedłużać jej trwałość, a także skutecznie zapobiegać krystalizacji cukru i soli w żywności, utrzymywać równowagę między smakiem słodkim, kwaśnym i gorzkim oraz wzmacniać smak potraw. Można go przygotować poprzez podgrzanie i sprężenie glukozy w obecności katalizatora niklowego.
Obszar zastosowania:
1. Przemysł chemiczny codzienny
Sorbitol jest stosowany jako substancja pomocnicza, substancja nawilżająca, środek przeciw zamarzaniu w paście do zębów, stanowiąc 25–30% jej zawartości, co pozwala zachować smarowność, kolor i smak pasty; Jako środek zapobiegający wysuszaniu w kosmetykach (zamiast gliceryny) może zwiększać rozciągliwość i smarowność emulgatora oraz nadaje się do długotrwałego przechowywania; Ester kwasu tłuszczowego sorbitanu i jego addukt tlenku etylenu mają tę zaletę, że nie powodują podrażnień skóry i są szeroko stosowane w przemyśle kosmetycznym.
2. Przemysł spożywczy
Dodatek sorbitolu do żywności może zapobiegać jej suchemu pękaniu i zachować świeżość oraz miękkość. Zastosowanie sorbitolu w wypiekach chlebowych ma oczywisty efekt. Słodkość sorbitolu jest niższa niż sacharozy i nie jest on wykorzystywany przez niektóre bakterie, a ponadto jest ważnym surowcem do produkcji bezcukrowych cukierków i różnych produktów spożywczych przeciwpróchniczych. Ponieważ metabolizm tego produktu nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi, może być on również stosowany jako substancja słodząca i odżywka w żywności dla diabetyków. Sorbitol nie zawiera grupy aldehydowej, nie utlenia się łatwo i nie wywołuje reakcji Maillarda aminokwasów podczas ogrzewania. Wykazuje on pewną aktywność fizjologiczną, może zapobiegać degradacji karotenoidów oraz tłuszczów i białek jadalnych. Dodanie tego produktu do zagęszczonego mleka może wydłużyć okres przydatności do spożycia, a także poprawić kolor i smak jelita cienkiego. Zapewnia również stabilność i długotrwałą konserwację sosu rybnego. Działa podobnie w przetworach.
3. Przemysł farmaceutyczny
Sorbitol może być wykorzystywany jako surowiec do produkcji witaminy C. Może być również stosowany jako surowiec do syropów, naparów, tabletek, jako dyspergator leków, wypełniacz, krioochronnik, środek antykrystalizacyjny, stabilizator w tradycyjnej medycynie chińskiej, środek zwilżający, plastyfikator kapsułek, substancja słodząca, baza maści itp.
4. Przemysł chemiczny
Żywica sorbitolowa jest często stosowana jako surowiec do powłok architektonicznych oraz jako plastyfikator i środek smarny w żywicach polichlorku winylu i innych polimerach. W roztworze alkalicznym, kompleksowana jonami żelaza, miedzi i glinu, jest stosowana w przemyśle tekstylnym do wybielania i prania. Z sorbitolem i tlenkiem propylenu jako materiałami wyjściowymi, można wytwarzać sztywną piankę poliuretanową o pewnych właściwościach uniepalniających.
Opakowanie: 275 kg/bęben
Składowanie:Opakowanie sorbitolu stałego powinno być odporne na wilgoć, przechowywane w suchym i wentylowanym miejscu, zwracając szczególną uwagę na szczelne zamknięcie woreczka. Nie zaleca się przechowywania produktu w chłodni, ponieważ ma on dobre właściwości higroskopijne i jest podatny na zbrylanie z powodu dużej różnicy temperatur.
Podsumowując, sorbitol płynny 70% to wyjątkowy słodzik o wyjątkowych właściwościach i szerokim spektrum zastosowań. Jego zdolność do absorpcji wilgoci poprawia jakość i trwałość produktów w różnych branżach. Niezależnie od tego, czy jest stosowany w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, czy w chemikaliach codziennego użytku, sorbitol płynny 70% zapewnia niezrównane korzyści, które przyczyniają się do poprawy doświadczeń konsumentów. Pamiętaj, aby dokonać świadomego wyboru dostawcy, aby zagwarantować czystość i niezawodność tego wyjątkowego składnika.
Czas publikacji: 26-06-2023