Wodorowęglan soduWzór sumaryczny NAHCO₃ to związek nieorganiczny, w postaci białego, krystalicznego proszku, bezwonny, słony, łatwo rozpuszczalny w wodzie. Rozkłada się powoli w wilgotnym lub gorącym powietrzu, wytwarzając dwutlenek węgla, a po podgrzaniu do 270°C ulega całkowitemu rozkładowi. W środowisku kwaśnym ulega silnemu rozkładowi, wytwarzając dwutlenek węgla.
Wodorowęglan sodu jest szeroko stosowany w analizie chemicznej, syntezie nieorganicznej, produkcji przemysłowej, rolnictwie i hodowli zwierząt.
Właściwości fizyczne:wodorowęglan soduJest białym kryształem, lub nieprzezroczyste monokliptyczne kryształy są lekko kryształami, które nie mają zapachu, są lekko słone i chłodne, i są łatwo rozpuszczalne w wodzie i glicerynie i nierozpuszczalne w etanolu. Rozpuszczalność w wodzie wynosi 7,8 g (18℃), 16,0 g (60℃), gęstość wynosi 2,20 g/cm3, stosunek wynosi 2,208, współczynnik załamania światła wynosi α: 1,465; β: 1,498; γ: 1,504, entropia standardowa 24,4 J/(mol · K), wytwarzają ciepło 229,3 kJ/mol, ciepło rozpuszczenia 4,33 kJ/mol, a pojemność cieplna (Cp) 20,89 J/(mol · °C) (22°C).
Właściwości chemiczne:
1. Kwas i zasada
Wodny roztwór wodorowęglanu sodu jest słabo zasadowy ze względu na hydrolizę: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, wartość pH 0,8% roztworu wodnego wynosi 8,3.
2. Reaguje z kwasem
Wodorowęglan sodu może reagować z kwasami, takimi jak wodorowęglan sodu i chlorowodorek: nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. Reakcja na alkalia
Wodorowęglan sodu może reagować z alkaliami. Na przykład reakcja wodorowęglanu sodu z wodorotlenkiem sodu: NaHCO3 + NaOH = Na2CO3 + H2O; a reakcja wodorotlenku wapnia, jeśli ilość wodorowęglanu sodu jest pełna, to: 2NAHCO3 + CA(OH)2 = CACO3 ↓ + NA2CO3 + 2H2O;
Jeśli jest mała ilość wodorowęglanu sodu, mamy: Nahco3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. Reakcja na sól
A. Wodorowęglan sodu może ulegać podwójnej hydrolizie z chlorkiem glinu i chlorkiem glinu, tworząc wodorotlenek glinu, sól sodową i dwutlenek węgla.
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑; 3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑.
B. Wodorowęglan sodu może reagować z niektórymi roztworami soli metali, takimi jak: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O.
5. Rozkład pod wpływem ciepła
Wodorowęglan sodu jest stabilny w temperaturze i łatwo ulega rozkładowi. Rozkłada się szybko w temperaturze powyżej 50°C. W temperaturze 270°C dwutlenek węgla ulega całkowitej utracie. W suchym powietrzu nie ulega on zmianom, a w wilgotnym ulega powolnemu rozkładowi. Równanie reakcji rozkładu: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
Obszar zastosowania:
1. Zastosowanie laboratoryjne
Wodorowęglan soduJest stosowany jako odczynnik analityczny, a także w syntezie nieorganicznej. Można go użyć do przygotowania buforu węglanowo-wodorowęglanowego. Po dodaniu niewielkiej ilości kwasu lub zasady, utrzymuje on stężenie jonów wodorowych bez znaczących zmian, co pozwala utrzymać względnie stabilną wartość pH układu.
2. Zastosowanie przemysłowe
Wodorowęglan sodu może być stosowany do produkcji gaśnic pH i pianowych, a w przemyśle gumowym do produkcji gumy i gąbek. W przemyśle metalurgicznym wodorowęglan sodu może być stosowany jako środek topiący do odlewania wlewków stalowych. W przemyśle mechanicznym wodorowęglan sodu może być stosowany jako środek wspomagający formowanie staliwa (sandwichów) w piasku. W przemyśle drukarskim i farbiarskim wodorowęglan sodu może być stosowany jako utrwalacz koloru, bufor kwasowo-zasadowy oraz środek do barwienia tkanin w procesie drukowania. Dodanie sody do barwienia może zapobiec barwieniu gazy. Zapobieganie.
3. Zastosowanie w przetwórstwie żywności
W przetwórstwie spożywczym wodorowęglan sodu jest najszerzej stosowanym sypkim środkiem używanym do produkcji ciastek i chleba. Ma żółtobrązowy kolor. Jest dwutlenkiem węgla w napojach gazowanych; może być mieszany z ałunem, tworząc alkaliczny proszek fermentacyjny, lub może być mieszany z cytrynami, jako alkaliczny środek do czyszczenia kamienia; ale może być również stosowany jako środek konserwujący masło. Może być stosowany jako barwnik do owoców i warzyw w przetwórstwie warzyw. Dodanie około 0,1% do 0,2% wodorowęglanu sodu podczas mycia owoców i warzyw może ustabilizować ich zielony kolor. Zastosowanie wodorowęglanu sodu jako środka do obróbki owoców i warzyw może zwiększyć ich pH poprzez gotowanie, co może zwiększyć ich pH, poprawić retencję wody w białku, sprzyjać zmiękczaniu komórek tkanki pokarmowej i rozpuszczać substancje ściągające. Ponadto, występuje wpływ na mleko kozie, przy ilości stosowanej od 0,001% do 0,002%.
4. Rolnictwo i hodowla zwierząt
Wodorowęglan soduMoże być stosowany do moczenia w rolnictwie, a także może uzupełniać niedobór lizyny w paszy. Rozpuszczalny wodorowęglan sodu w niewielkiej ilości wody lub w połączeniu z koncentratem paszowym dla bydła (w odpowiedniej ilości) wspomaga wzrost bydła. Może również znacząco zwiększyć produkcję mleka u krów mlecznych.
5. Zastosowanie medyczne
Wodorowęglan sodu może być stosowany jako surowiec do produkcji leków, w leczeniu nadmiernego wydzielania kwasu żołądkowego, zatrucia kwasem metabolicznym, a także może alkalizować mocz, zapobiegając tworzeniu się kamieni moczowych. Może również zmniejszać toksyczność sulfonamidów dla nerek i zapobiegać odkładaniu się hemoglobiny w kanalikach nerkowych w ostrej hemolizie, a także łagodzić objawy spowodowane nadmiernym wydzielaniem kwasu żołądkowego. Dożylne podanie leku nie jest specyficzne dla zatrucia lekami. Efekt terapeutyczny. Ciągły ból głowy, utrata apetytu, nudności, wymioty itp.
Uwaga dotycząca przechowywania i transportu: Wodorowęglan sodu nie jest produktem niebezpiecznym, ale należy chronić go przed wilgocią. Przechowywać w suchym zbiorniku wentylacyjnym. Nie mieszać z kwasami. Sody oczyszczonej nie wolno mieszać z substancjami toksycznymi, aby zapobiec zanieczyszczeniu.
Opakowanie: 25 kg/worek
Czas publikacji: 17 marca 2023 r.